Саки Ямагути дебютировал в мае 2007 года. Он был выбран в качестве сторонника IAAF World Land 2007. Через месяц он вошел в выборку моделей 2007. В июле он появился в еженедельном молодежном журнале и выиграл специальный обзор. Он также присоединился к 5